DDCAST - Was ist gut? Design, Kommunikation, Architektur

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Was ist gut? Der Podcast vom Deutschen Designer Club

DDCAST 105 - LENA JÜNGST "Zukunftslabor Gastronomie"

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Die Designer:innen Lena Jüngst und Tim Jäger haben mit ihrem Team das heute international tätige Unternehmen air up aufgebaut. Die beiden trafen sich 2016 bei ihrem Produktdesign-Studium an der HfG Schwäbisch Gmünd. Mittlerweile hat air up Starter-Sets im siebenstelligen Bereich verkauft und beschäftigt über 200 Mitarbeiter:innen. Lenas Team hat beim 50 Next in Bilbao einen Preis für Tech Disruption gewonnen.

Wir haben Lena aber nicht wegen ihres Preises in den DDCAST eingeladen, sondern weil sie einen euphorischen LinkedInPost abgesetzt hat, in dem sie die jungen Köch:innen, Aktivist:innen, Gastronom:innen feiert, die sie bei den 50 Next-Awards in Bilbao kennengelernt hat.

Beim 50 Next geht es um die führenden jungen Köpfe in Gastronomie, Landwirtschaft und Lebensmittel-Verarbeitung. Leute, die nachhaltige Lebensmittel, faire Restaurants, eine neue Kulinarik entwickeln. Leute sehr kritische Fragen stellen und diskutieren. Eben jene 20-30-jährigen, die Lena in Bilbao, auf dem, wie sie sagt "am meisten inspirierenden Event, an dem sie jemals teilgenommen hat", traf. Von diesen Macher:innen können wir im Design wirklich massig lernen – über Nachhaltigkeit, über Innovation und über agiles Experimentieren.

Liste der Prämierten der 50 Next in Bilbao https://en.gastromasa.com/50-next-2022-list-has-been-announced-in-bilbao/

Preisverleihung in Bilbao https://www.youtube.com/watch?v=FSRoZde9M-Q


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Über diesen Podcast

‘What we design designs us back’ sagte einmal Jason Silva ein bekannter Techno Futurist aus den USA.
Design – das ist die Botschaft – nimmt großen Einfluss auf unser Dasein und Zusammenleben. Der Ruf nach grundlegenden Veränderungen unserer planetaren Realität indes wird immer lauter. So weitermachen wie bisher geht nicht und wird uns unweigerlich in die nächste Krise stürzen. Also ist gerade jetzt unsere Kreativität gefragter denn je. Was geht? Was kommt und was können wir BESSER machen. Wie können wir Design neu denken?
Dazu präsentiert der DDCast des Deutschen Designer Club jede Woche eine starke Stimme. Sie kommt aus allen Sparten des Design, aus angrenzenden Disziplinen, aus Wissenschaft, Wirtschaft und Politik.

von und mit Deutscher Designer Club

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